Het doel van de cursus is om een basiskennis te verschaffen van de processen waardoor de voedselproductie een negatieve invloed heeft op de verschillende milieucompartimenten.
Elk milieucompartiment, namelijk lucht, water en bodem, zal worden gekarakteriseerd aan de hand van zijn chemische samenstelling en zijn functie voor het milieu (met inbegrip van de mens).
Andere onderwerpen zijn
– Processen waarbij de voedselproductie emissies veroorzaakt die schadelijk zijn voor elk van de compartimenten. Dit omvat onder meer de uitstoot van directe en indirecte broeikasgassen en het vrijkomen van chemische stoffen in het milieu.
– Gevolgen van klimaatverandering voor de voedselproductie
– Abiotische en biotische afbraak van chemische stoffen en de persistentie van chemische stoffen
Basiskennis van algemene anorganische en organische scheikunde
Cijferlijst