Az ételnek csodálatos képessége van arra, hogy az embereket az asztal körül összehozza, kultúrákon átívelve és közös emlékeken keresztül. Beszélgetéseket indít el, hagyományokat közvetít, és segít abban, hogy egymástól tanuljunk.
A CHARM-EAT mögött ez az elgondolás áll: minden ételnek megvan a maga története.
Ezzel a projekttel olyan digitális receptgyűjteményt szeretnénk létrehozni, amelyet a CHARM-EU közösség tagjai – hallgatók, végzett hallgatók, munkatársak és a szövetségben részt vevő bárki – fejlesztettek ki és a közösség számára készítettek.
Mi az a CHARM-EAT?
A CHARM-EAT a CHARM-EU közösség tagjai által megosztott receptek gyűjteménye. Minden recepthez csatolva lesz az étel hátterét bemutató történet, valamint a receptet beküldő személy rövid bemutatása.
Ezek a receptek együttesen bemutatják azt a gazdag kulturális sokszínűséget, kreativitást és értékeket, amelyek a CHARM-EU-t egyedülállóvá teszik.
Szükségünk van rád!
Minden recept egy-egy emléket, helyet, embert vagy pillanatot idéz fel. Szeretettel meghívjuk Önt, hogy osszon meg velünk egy olyan receptet, amely különleges jelentőségű az Ön számára.
Lehet ez egy családi kedvenc, a szülőhazádból származó hagyományos étel, egy fenntartható mindennapi étel, vagy egy recept, amely a CHARM-EU program keretében szerzett külföldi tapasztalataidhoz kapcsolódik.
A recept mellett szívesen közzétennénk egy rövid személyes bemutatkozást és az ételhez kapcsolódó történetet is. Ki készítette el neked ezt az ételt először? Általában mikor készíted el? Otthonra, egy ünnepre, egy utazásra vagy valakire emlékeztet? Családi receptről van szó, vagy egy olyan hagyományos ételről, amelyet generációk óta ugyanúgy készítenek?
A szakácskönyvet ingyenes online PDF-formátumban tervezik kiadni, az első kiadás megjelenése 2026 decemberére várható. Később nyomtatott változat is készülhet belőle.
A beküldött anyag
A hozzájárulásod előkészítésének megkönnyítése érdekében mellékeltünk egy példareceptet. Felhívjuk a figyelmedet, hogy ez a példa csupán tájékoztató jellegű, és nem tükrözi a receptkönyv végleges kialakítását.
Kérjük, győződjön meg arról, hogy a beküldött recept saját alkotása, és nem egy weboldalról másolta. Ha a receptet valaki más osztotta meg Önnel, kérjük, ellenőrizze, hogy az illető beleegyezik-e abba, hogy Ön megossza velünk.
Csatlakozz hozzánk most!
Akár tapasztalt szakács vagy, akár csak van egy recepted, amely egy történetet mesél el, örömmel várjuk a jelentkezésedet.
Kérjük, hogy hozzájárulását2026. szeptember 30-ig nyújtsa be ezen az online űrlapon keresztül.
Október végéig felvesszük Önnel a kapcsolatot, hogy értesítsük, kiválasztották-e a receptjét. Előfordulhat, hogy később is felvesszük Önnel a kapcsolatot, ha további információra van szükségünk a receptjével kapcsolatban.
Ha bármilyen kérdése van ezzel a felhívással kapcsolatban, kérjük, forduljon bizalommal a szerkesztőséghez a következő címen:charm@abo.fi