SnackLab: Repensant la màquina expenedora

 

📅 Dijous, 12 de novembre de 2026 | 09:30–17:30

🏛️ Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació (Edifici B — Sala de Juntes), UB

⏰ Data límit: 20 d'octubre de 2026. Les places són limitades, així que us recomanem que us inscriviu aviat!

👉 Sol·licita ara ( Prepara't per escriure una breu declaració de motivació de 2 a 5 frases.)

SnackLab és un taller gratuït d'un dia que us porta des de la ciència de l'envelliment saludable i la innovació alimentària fins a una decisió real de producte i negoci: què hi ha en una màquina expenedora i per què. Al llarg de quatre xerrades breus de ponents internacionals i tres exercicis pràctics, petits equips interdisciplinaris auditen una màquina expenedora real, dissenyen un refrigeri, elaboren una estratègia de vendes i la presenten a la sala.

Està dissenyat principalment per a estudiants de grau, màster i doctorat en nutrició, ciència i tecnologia dels aliments, farmàcia, biotecnologia, negocis, economia, disseny i comunicació. Els estudiants de màster i doctorat són el públic principal.

Què faràs

• Audita una oferta real de màquina expenedora segons els criteris nutricionals i de consum.
• Dissenya un concepte de berenar amb una justificació nutricional i funcional.
• Crea una estratègia de vendes expenedores: col·locació, preus, posicionament i regulació.
• Presenta el teu concepte a tota la sala i a un panell, amb premis per als equips més forts.

Què t'emportaràs

• Una visió pràctica de com la innovació alimentària passa de l'evidència a la prestatgeria.
• Contacte directe amb ponents internacionals que treballen en envelliment saludable, aliments de baix índex glucèmic, comportament i regulació del consumidor, i comunicació científica.
• Experiència treballant en un equip mixt sota un briefing real.
• Una xarxa interprofessional durant el cafè, el dinar i la sessió de cloenda.

Qui ha de sol·licitar

• Estudiants de grau, màster, doctorat
• No cal experiència prèvia en desenvolupament de productes. Es requereix curiositat i voluntat de treballar en equip.

Programa – Dijous 12 de novembre de 2026

Sessions de matí

• 09:30–10:00 Registre
• 10:00–10:15 Benvinguda i presentació
• 10:15–10:45 Xerrada 1 — Envelliment saludable, proteïnes i aperitius bioactius: presentació de La Picorée
• 10:45–11:15 Exercici 1: Auditar la màquina expenedora
• 11:15–11:45 Xerrada 2 — Aliments amb baix índex glucèmic i innovació alimentària
• 11:45–12:15 Exercici 2: Dissenya el berenar
• 12:15–12:30 Pausa per cafè i networking
• 12:30–13:00 Xerrada 3 — Comportament del consumidor, economia i regulació
• 13:00–13:15 La Picorée
• 13:15–13:45 Exercici 3: Crear l'estratègia de vendes
• 13:45–14:15 Xerrada 4 — Comunicació de la innovació
• 14:15–15:00 Dinar i networking

Sessions de tarda

• 15:00–16:00 Preparació final de la presentació
• 16:00–17:15 Presentacions finals dels equips
• 17:15–17:30 Premis, discursos de cloenda i foto de grup

 

Els ponents estan confirmats i s'anunciaran en breu. El cafè i el dinar estan inclosos sense cap cost.

Com registrar-se

 

Data límit de sol·licitud: 20 d'octubre de 2026. Es recomana sol·licitar-ho amb antelació, ja que les places són limitades.

 

Com arribar aquí

Preguntes freqüents

És realment gratuït? Sí, l'assistència, el cafè i el dinar estan coberts. El viatge no.

En quin idioma és el taller? Anglès.

He de portar un equip? No, els equips es formen el mateix dia.

Rebré un certificat? S'enviarà un certificat d'assistència a tots els participants.

M'he registrat però no he rebut res. Què he de fer? La confirmació no és automàtica. Les sol·licituds es revisen a mesura que es reben i rebreu un correu electrònic un cop s'hagi revisat la vostra sol·licitud.