A FLOW nyári egyetemet 2021. május 25. és június 11. között távoktatás formájában rendezték meg, és mintegy 50, 20 különböző nemzetiségű hallgató vett részt rajta , akik több mint 15 időzónában tartózkodtak, köztük 7 hallgató a CHARM-EU partneregyetemeiről.
A Polytech Montpellier által vezetett program – amelyben a montpellier-i két másik műszaki egyetem,az Institut Agro SupAgro Montpellier és az ENSCM is részt vett – mintegy 50, 20 különböző nemzetiségű hallgatót vonzott össze, akik több mint 15 időzónában élnek, köztük 7 hallgatót a CHARM-EU partner egyetemeiről (2-en a Barcelonai Egyetemről, 3-an a dublini Trinity College-ból és 2-en az Eötvös Loránd Tudományegyetemről).
Érdekes módon a „CHARM-EU” hallgatók közül csak egy választotta az Élelmiszer, élő szervezetek és víz (FLOW) témakörének szentelt tudományos szakirányt, a többiek pedig vagy a Fenntartható energia és anyagok (SEM), vagy az Adat- és információfeldolgozás (DIP) szakirányt választották. A tudományos kurzusokkal párhuzamosan a hallgatók kis nemzetközi csoportokban dolgoztak egy kreatív, interdiszciplináris projekten, amely az ENSZ 17 fenntartható fejlődési céljának egyikét vette célba.
A résztvevők számára francia nyelvtanfolyamokat is kínáltak. Az interaktivitás volt a program kulcsszava: a FLOW tanárai a MUSE CSIP-jének támogatását és tanácsait vehették igénybe, de Jake Byrne-től, a CHARM-EU konzorcium pedagógiai szakértőjétől is kaptak segítséget. A kizárólag távoktatás formájában megvalósult program általános értékelése rendkívül pozitív, mivel a hallgatók több mint 90%-a elégedett vagy nagyon elégedett volt a programmal, és megszerezte egyetemi diplomáját.