La producció d'aliments afecta els compartiments ambientals del sòl, l'aigua i l'aire. Per a cadascun d'aquests compartiments, es tractarà la composició química, la seva rellevància per a la producció d'aliments i els impactes i les conseqüències del sistema alimentari actual (= la totalitat de la producció, el transport, la fabricació, la venda al detall, el consum i el malbaratament d'aliments).
Cada compartiment ambiental, és a dir, l'aire, l'aigua i el sòl, es caracteritzarà per la seva composició química i la seva funció per al medi ambient (inclosos els humans).
Altres temes són
– Processos pels quals la producció d'aliments provoca emissions nocives per a cadascun dels compartiments. Això implica, entre d'altres, l'emissió de gasos d'efecte hivernacle directes i indirectes i l'alliberament de productes químics al medi ambient.
– Impacte del canvi climàtic en la producció d'aliments
– Degradació abiòtica i biòtica de productes químics i persistència de productes químics
Transcripció de registres