I bhfianaise dhaonra an domhain atá ag fás, feiceann na Náisiúin Aontaithe (NA) go bhfuil géarghá le dul i ngleic leis na cainníochtaí móra bia a chailltear agus a chuirtear amú ar fud na cruinne, ag béimniú na rioscaí a bhaineann le hathrú aeráide, inbhuanaitheacht na talmhaíochta, slí bheatha an duine, agus soláthairtí bia. Níl san ocras ach ceann amháin de na hiarmhairtí a bhaineann le cur amú bia, ach tá go leor eile bainteach leis. Tá sé ríthábhachtach feasacht a mhúscailt faoi thábhacht athúsáid agus caomhnú bia agus daoine a oiliúint faoi cé chomh díobhálach is atá cailliúint agus cur amú bia. Luaitear freisin i gClár Oibre 2030 um Fhorbairt Inbhuanaithe go laghdófar cailliúint agus cur amú bia, go sonrach Sprioc 12.3 , ina n-iarrtar an cur amú bia domhanda in aghaidh an duine a laghdú faoi leath ag leibhéil an mhiondíola agus an tomhaltóra agus caillteanais bia a laghdú feadh na slabhraí táirgthe agus soláthair. “Bhí idir 691 agus 783 milliún duine os comhair an ocrais in 2022.” – na Náisiúin Aontaithe. Is é an téama in 2023 ná “Caillteanas agus cur amú bia a laghdú: Gníomhú chun Córais Bia a Chlaochlú”. Is é an plean ná na hearnálacha poiblí agus príobháideacha a bheith páirteach sa ghníomh seo agus na córais bia a neartú. 

Cén fáth nach gcuirfí bia amú? (De réir na Náisiún Aontaithe) 

• Is cúis le caillteanas in úsáid iomlán fuinnimh sa chóras bia domhanda é. 
• Cailltear 13% den bhia a tháirgtear idir an fómhar agus an miondíol. 
• Cuirtear 17% de tháirgeadh bia domhanda amú i dteaghlaigh, i seirbhísí bia agus i miondíol. 
• Caithfidh córais bia a bheith níos inbhuanaithe. 
• Beidh uisce, talamh, fuinneamh, saothar agus caipiteal ag dul amú. 
• Gineann dramhaíl bia i líonta talún cineál speisialta gáis cheaptha teasa a mbíonn athrú aeráide mar thoradh air 

Conas is féidir leatsa nó le gach duine cabhrú? 

Is féidir le gach duine cailliúint bia a bhainistiú trí chur chuige nua a chomhtháthú a chabhraíonn le smaoineamh ar bhealach difriúil faoi bhia chun gníomhartha domhanda agus áitiúla a chur chun cinn. Le chéile, is féidir le gach duine caillteanais bia a laghdú feadh slabhraí táirgthe agus soláthair bia. Ina theannta sin, is féidir leat na teicneolaíochtaí atá ag forbairt i gcónaí agus na réitigh nuálacha a úsáid chun cáilíocht bia a bhainistiú agus cailliúint agus dramhaíl bia a laghdú. Is féidir le daoine cabhrú leis an gcomhshaol trí bhia a mhúiríniú, dramhaíl bia a choinneáil ó líonta talún, agus páirt a ghlacadh i bhfeasacht a mhúscailt ar chleachtais agus nuálaíochtaí chun dramhaíl a laghdú agus córas bia níos athléimní a thógáil. Tá an lá seo comh-eagraithe ag Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) agus Clár Comhshaoil ​​na Náisiún Aontaithe (UNEP). Reáchtálann siad imeachtaí ar an lá seo. Is féidir leat páirt a ghlacadh, mar shampla, sa Bhruiséil, ar an 29 Meán Fómhair i Bigh FARM. Eagraíonn siad díospóireachtaí faoi dhramhaíl bia, turais threoraithe ar an bhfeirm, foghlaim faoi mhaireachtáil gan dramhaíl le cócairí, etc.  

Tiomantas CHARM-EU oibriú i dtreo sochaithe cuimsitheacha agus córa. 

Tá bia fite fuaite go domhain i Máistreacht CHARM-EU i “Dúshláin Dhomhanda don Inbhuanaitheacht”. Is féidir le mic léinn cosán téamach a roghnú tar éis chéad seimeastar an chláir: Saol agus sláinte, Bia, nó Uisce. Foghlaimíonn agus oibríonn mic léinn faoi dhúshláin a bhaineann le bia agus, le linn an tseimeastair dheireanaigh, réitíonn siad dúshláin inbhuanaitheachta a bhaineann le bia i gcomhar le geallsealbhóirí ó ghnó agus ón tsochaí shibhialta. Tá áthas orainn go bpléann clár Máistreachta CHARM-EU go leor peirspictíochtaí ar chearta an duine.  

Ag múnlú intinne agus croíthe trí thaithí a roinnt 

Tá áthas ar CHARM-EU teachtaireacht Viktor Gábor Mihucz Habil, Ollamh Comhlach, Roinn na Ceimice Anailísí, Dámh na hEolaíochta in Ollscoil Eötvös Loránd (ELTE), agus ball den Fhoireann Chruthú Eolais ar an mBia-rian CHARM-EU, agus Eimear Delahunty, Forbairt Pobail ag FoodCloud, a roinnt.  

Roinn Viktor Gábor Mihucz, Ollamh Comhlach Habil, Roinn na Ceimice Anailísí, Dámh na hEolaíochta in Ollscoil Eötvös Loránd (ELTE) agus ball den Fhoireann Chruthaithe Eolais um Chosaint Bia CHARM-EU linn:  

“Is cuid dhílis de Chonair Bia Chéim Sholúbtha Mháistir CHARM-EU: Dúshláin Dhomhanda don Inbhuanaitheacht dramhaíl bia ar leibhéal teoiriciúil agus praiticiúil araon trí cheardlanna agus turais allamuigh a eagrú. Trí Chonair Bia a reáchtáil i gColáiste na Tríonóide, Baile Átha Cliath, bhí an phribhléid agam féin agus ag mic léinn Mháistreachta CHARM-EU taithí dhíreach a fháil ar Thionscnamh FoodCloud FoodCloud: Déanann dramhaíl bia dochar dár bplainéad, a bunaíodh le tacaíocht airgeadais ó chlár Launchbox TCD, maidir le hathdháileadh barrachais bia ar dhaoine i ngátar. Roinn Eimear Delahunty, bainisteoir forbartha pobail ag FoodCloud, lenár mic léinn conas a fhásann tionscnaimh dheonacha an leas sóisialta i bpobail ar fud na tíre agus a chuireann ar chumas níos mó bia a tharrtháil. Mar mhalairt air sin, mar éascaitheoir Chonair Bia, rinne mé iarracht i gcónaí a chur i bhfios dár mic léinn go bhfuil dearcadh difriúil ag baint le hinbhuanaitheacht i dtír iar-chumannach ná mar atá in Iarthar na hEorpa. Fáiltítear roimh thionscnaimh cosúil le táirgeadh meatáin trí dhianscaoileadh anaeróbach dramhaíola pobail ag an Ionad Bainistíochta Dramhaíola ag Pusztazámor le haghaidh táirgeadh fuinnimh, ar thugamar cuairt orthu lenár mic léinn, ach ní féidir leo na straitéisí laghdaithe dramhaíola bia inmhianaithe a chur in ionad na straitéisí inmhianaithe laghdaithe dramhaíola bia chun an sprioc SDG comhfhreagrach a cheap na Náisiúin Aontaithe a bhaint amach. Táim muiníneach go bhféadfadh ár mic léinn CHARM-EU cur leis an obair amach anseo chun na réitigh chearta a aimsiú agus a chur i bhfeidhm.”  

Tá Eimear Delahunty, bainisteoir forbartha pobail ag FoodCloud, tar éis spéis phearsanta sa chultúr, i gcearta an duine agus sa cheartas sóisialta a phlé trína chuid oibre agus staidéir agus roinn sí linn:  

“Cuireann an lá inniu i gcuimhne dúinn, mar Phobal Domhanda idirnasctha agus idirspleách, go gcuireann laghdú ar chaillteanas agus ar dhramhaíl bia deis chomhroinnte ar fáil chun sochair aeráide láithreacha a bhaint amach agus inbhuanaitheacht fhoriomlán ár gcóras bia comhroinnte a fheabhsú ag an am céanna – claochlú riachtanach chun torthaí pláinéadacha agus cothaitheacha níos fearr a chinntiú do na glúine reatha agus do na glúine atá le teacht.” 

Glac páirt sa mhúineadh feasachta trí úsáid a bhaint as na haischlibeanna: #maireachtáilísealtionchair #stílmhaireachtálazerowaste #zerofoodwaste #stopfoodwaste #greenfuture #reducefoodwaste #wasteless #wastefreewastelivery #sustainablefood #reducedramp. 

Foinsí:  

• Imeacht Lá Idirnáisiúnta Feasachta ar Chaillteanas Bia agus Laghdú Dramhaíola: “IMPRÍOMHAIR, GNÍOMHAÍGH AGUS LAGHDAIGH” – Na Náisiúin Aontaithe Iarthar na hEorpa (unric.org) 
• Príomhtheachtaireachtaí ar Lá Idirnáisiúnta na Feasachta ar Chaillteanas agus ar Dhramhaíl Bia | USDA (europa.eu) 
• 15 leid thapa chun dramhaíl bia a laghdú agus chun bheith i do laoch bia | Scéalta FAO | Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe 
• Caillteanas Bia agus Laghdú Dramhaíola | Na Náisiúin Aontaithe 

Creidmheas:  

D'ullmhaigh Henrietta Ágnes Sudár, mac léinn deonach de chuid ELTE BGGYK, an ranníocaíocht i gcomhar le Eimear Delahunty, bainisteoir forbartha pobail ag FoodCloud, Viktor Gábor Mihucz, Habil. Ollamh Comhlach, Roinn na Ceimice Anailísí, Dámh na hEolaíochta in Ollscoil Eötvös Loránd (ELTE), agus Agnes Sarolta Fazekas-Vinkovits, Ceannaire Fhoireann Chuimsitheachta (Éagsúlacht, Cothromas agus Cuimsiú) CHARM-EU.